2013年最後の宴会料理

先週末2013年最後の宴会を承りました。ちょうど良い時期なのでクリスマスを意識したメニューにしてみました。

ちょうど忘年会をかねたクリスマス会のような宴会で、
皆様楽しんでいただけて良かったです(^o^)

・ブロッコリーとベーコンのシーザーサラダ
・2種のバゲット(鶏レバパテ、味噌漬け豆腐)
・ホタテの塩麹カルパッチョ
・手羽元のスパイシーチキン
・白モツと根菜のトマト煮込み
・白菜とアンチョビの自家製ピザ
・洋風ちらし寿司
・豆腐のガトーショコラ

ブロッコリーとベーコンのシーザーサラダ。クリスマスツリーを意識してみました。

ブロッコリーとベーコンのシーザーサラダ。クリスマスツリーを意識してみました。

2種のバゲット(鶏レバパテ、味噌漬け豆腐)

2種のバゲット(鶏レバパテ、味噌漬け豆腐)

ホタテの塩麹カルパッチョ。柑橘を利かせました。

ホタテの塩麹カルパッチョ。柑橘を利かせました。

手羽元のスパイシーチキン。ヨーグルトとスパイスに漬け込みました。

手羽元のスパイシーチキン。ヨーグルトとスパイスに漬け込みました。

白モツと根菜のトマト煮込み。味噌を入れて和風トリッパ。

白モツと根菜のトマト煮込み。味噌を入れて和風トリッパ。

白菜とアンチョビの自家製ピザ。白菜も自家製です。

白菜とアンチョビの自家製ピザ。白菜も自家製です。

洋風ちらし寿司

洋風ちらし寿司

豆腐のガトーショコラ。小原豆腐とバナナでまろやかヘルシー。

豆腐のガトーショコラ。小原豆腐とバナナでまろやかヘルシー。