地酒をたしなむ会ケータリング

2013年11月27日 地酒をたしなむ会ケータリング

昨夜は大和川酒造を会場に行われた「地酒をたしなむ会」に出張料理を出してきました。サックス奏者の板橋亮さんの素晴らし演奏に美味しい地酒のなか、料理も喜んでいただけたようで一安心。素敵な夜でしたー!地酒をたしなむ会 宴メニュー・柿なます・厚揚げの南蛮漬け・クリームチーズとわさび漬けのカナッペ...

採れたて野菜

2013年11月21日 採れたて野菜

ガーデンホテル農園採れたて野菜!寒さで甘さが増して、食べ頃です。今日の夜は宴会のご予約があるので、さっそくお出しします(^-^)

焼き芋

2013年11月18日 焼き芋

ペレットストーブにお芋を放り込んで、焼き芋つくってみました!思ったよりも短時間で、しかもほっくほくに焼けましたよ〜(^-^)他にもいろいろ焼けそうですね!

茹で落花生

2013年11月15日 茹で落花生

ガーデンホテルの畑で採れた、落花生を茹でています。乾燥させた落花生もいいですが、茹で落花生も美味しいですよね。しかも自家栽培ならきっと味も格別です。茹でてる鍋からすでに甘い香り漂ってきてますよー!スタッフのおやつでいただきます(^-^)...

2013年11月11日 雪

ついに雪が降りましたね。ホテルのレストランからも朝はうっすら積もっていましたが、日中ですっかり溶けたので一安心。念のためスタッドレスには履き替えましたが、雪道はもうちょっと待ってほしいですよねぇ。

畑もすっかり冬野菜

2013年11月5日 畑もすっかり冬野菜

雑草ふくめ夏の勢いはどこへやら。畑もすっかり冬野菜になりました。夏の様子が「モリッ」だとすると、この時期は「キュッ」と引き締まってみえます。現在は白菜、大根、長ネギ、来年用の玉ねぎも植っています。ここのところ一気に寒くなりましたが、この寒さが野菜を美味しくします。鍋の季節ですねー。...

〜今日の朝食〜

2013年11月4日 〜今日の朝食〜

•雑穀入りご飯•大根と油揚げの味噌汁•大根の漬物•昆布の佃煮•さつま揚げ•人参のサブジ•ほうれん草ともやしのナムル•バナナ入りヨーグルト夏野菜もすっかり姿を見せなくなり、大根や白菜などが美味しい季節になってきましたねー。今日は空気の澄んだ気持ち良い朝です!...